Kweek je eigen groenten

Je eigen groente kweken in een professionele kas? Dat kan bij Gerrit van den Hoek in Moerkapelle. Hij besloot in 2013 om het roer om te gooien: hij stapte over van de sierteelt naar het biologisch kweken van groenten. Met een volledig lokale focus. En een hele speciale werkwijze. In de kassen van Gerrit kan je namelijk ‘je eigen groenten kweken’. “Natuurlijk is er een systeem, want anders zou alles door elkaar lopen,” vertelt Gerrit enthousiast. “Onze kas is opgedeeld in verschillende vakken. Wie dat wil kan zo’n deelgebiedje ‘adopteren’. Het werkt als volgt. Je geeft zelf aan welke groenten je graag zou willen verbouwen en samen maken we een teeltplan. Zodat de grond het hele jaar bebouwd is én je vooraf weet wanneer welke soort groenten geoogst kunnen worden. Wij zorgen voor alle benodigdheden en helpen je met de werkzaamheden. Daarbij moet je denken aan het bewerken van de grond, bemesting, het bestrijden van ongedierte of plantenziekten en het inregelen van de temperatuur. Voor het bemesten van de grond en bestrijding gebruiken wij alleen biologische middelen. En we laten om de vier weken hommels los in de kas. Die helpen met het bestuiven van bijvoorbeeld tomaten, pepers en aubergines. De rol van de ‘grondeigenaar’ is om water te geven, onkruid te wieden en – voor velen één van de leukste dingen – het oogsten natuurlijk!”

Zelf dichtbij huis je groenten kweken heeft als grootste voordeel dat er geen transport aan te pas komt. En je weet precies wat je eet; mooier kan haast niet. Gerrit: “In de kas kunnen alleen mensen komen die een stukje grond bij ons hebben. Dat zijn er in 2021 zo’n 30 tot 35. We houden het bewust klein, zodat we onze ‘kwekers’ kennen. Iedereen is erg enthousiast en als er van een oogst producten overblijven, gaat dat naar familie of buren. Of er wordt onderling in de kas geruild. Ik ben ontzettend blij dat ik destijds de stap heb gezet naar deze vorm van biologisch boeren.”